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22 octobre 2009 4 22 /10 /octobre /2009 16:31


Une recette de saison ? Cela vous dit ?

Jusqu'à maintenant je mangeais le potiron uniquement en vélouté !

J'ai voulu le tester en version sucrée

Je vous propose donc



La tarte au Potiron et aux Amandes


Pour la pâte :
250 g de farine
150 g de beurre
50 g de poudre d'amandes
1 petit verre d'eau salée

Pour la garniture :
1,5 kg de potiron
100 g d'amandes
150 g de sucre
1 gousse de vanille
1 orange non traitée
1 jaune d'oeuf
1 pincée de cannelle
50 g d'amandes effilées
sel


Préparer la pâte, le beurre doit être ramoli. La laisser reposer.



Eplucher le potiron et le couper en morceaux. Le faire cuire 40 min à l'étouffée avec unhe pincée de sel et la gousse de vanille coupée en deux.


Enlever la gousse, écraser les morceaux de potiron. Incorporer les amandes concassées, le zeste de l'orange, la cannelle et le jaune d'oeuf.


Etaler la pâte, la mettre dans un moule à tarte. Remplir le moule avec la purée de potiron.


Au four pour 40 min à 180° (TH 6).


Faire griller les amandes efillées et repartissez sur la tarte !


C'est prêt !
A déguster encore tiède...




Mon fils Hugo ( 9 ans) et moi-même avons trouvé cela très bon.
Lucas ( 4 ans) et mon homme, bof bof !



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commentaires

sev95 14/12/2009 15:26


J'ai tellement adoré, mes voisins aussi d'ailleurs sur qui j'ai testé, que j'en refais deux ce soir, une pour mon cours de danse et une autre demain pour un départ à mon boulot!! Histoire de
changer, de surprendre aussi!! Un bon mariage entre le potiron, l'amande et l'orange!!


sev95 22/11/2009 17:35


C'est cuit, yapuka la goûter!!


Menley 30/10/2009 09:45


Je ne suis pas surprise que les avis soient partagés chez toi aussi.
Une fois j'ai fait non pas une tarte mais un gâteau au potiron et ..........je n'ai pas aimé du tout, alors que mon mari lui s'est régalé.


pouvoir dachat 24/10/2009 21:35


à ces hommes toujours aussi difficile  dès qu'ils ont plus leur steack frite lol


murielle 24/10/2009 11:31


hummmmmmm !!!!!!!!!!!
ça me met l'eau à la bouche !!!!
bon week end
bizzzzzzz!!!!!!!!!!!!