Pour la petite histoire
Dans le resto italien où nous allons régulièrement, je choisi toujours ce plat de pâtes dit " al golose", en français "à la gourmande"
Je raffolle de ce plat...
J'ai cherché le secret de cette recette...c'est le Safran ! il fait tout !
Voici la recette
tagliatelles fraîches - des saint-jacques - des grosses crevettes -un gros poireau coupé en rondelles - 2 échalottes - crème fraîche - 1/4l de fumet de poisson (3 cuillères à café de fumet) - 2
doses de safran - 20cl de Riesling
Faire fondre les échalottes et le poireau dans un peu d'huile d'olive.
Mouiller avec le vin blanc et laisser réduire de moité à feu vif.
Ajouter le fumet de poisson et laisser réduire de nouveau.
Ajouter le safran, la crème.
Ajouter les fruits de mer et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce s'apaissi.
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Voila j'ai refait la recette ce soir !!!! Et mon chéri à adoré (la 1ere fois j'ai testé avec ma pépette) Bisous à toi<br />
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Miammm Karen ! Il y a tout ce que j'aime dans ce plat !<br />
Ca devrait être bon aussi avec du riz..........A essayer ! Merci pour la recette, je prends.<br />
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Vu les ingrédients (que des mets savoureux) cette recette doit être "à tomber" merci beaucoup je prends...<br />
Douce journée<br />
Cath<br />
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Cela me donne trop l'eau à la bouche, je crois que je vais esayer bientôt merci pour la recette BIIIIsous<br />
Ps comment va la petite famille?<br />
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Tu verras cette recette est vraiment délicieuse....<br />
Tout va bien par chez nous, je dois rester allongée...je profite du soleil qui nous fait enfin honneur !!!!<br />
bises affectueuses<br />
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